Spansk restaurant i København

 

Det vrimler ikke ligefrem med udprægede spanske restauranter i København, men de enkelte rigtig gode der findes, er bestemt en omvej værd.

Besøger du en spansk restaurant i København, bør du bestille bordet over Restaurant 2 Night, da der er gode rabatter at hente.

 

 

Det spanske køkkens historie

 

Det spanske køkken er en blanding af forskellige folkeslag som hver især har haft indflydelse på kogekunsten i landet og herved de spanske restauranter i Kbh. Oliven og hvidløg blev bragt til Spanien med de romerske tropper og derfra kommer noget af det italienske, se evt. Italienske restauranter i København.

Krydderier som er meget brugt i den spanske madlavning kom med araberne, da de besatte Spanien senere, og bragte ligeledes kunstvanding med sig. Dette gjorde, at man kunne dyrke afgrøder, hvor især ris har en vigtig rolle i det spanske køkken som vi kender det i dag. Sidst men ikke mindst fik Spanien kendskab til kartoflen og tomater ved amerikanske opdagelsesrejsende. Det spanke køkken er altså en udvikling af andre køkkener og deres bidrag til fortrinlig spansk mad på de spanske restauranter i København.

 

 

Det spanske køkken

 

Det spanske køkken gør det meget i småretter, som en form for appetitvækker, hvor der både er tale om store og små portioner, samt kolde og varme retter, hvilket minder meget om tapas anretninger, se evt. tapas restauranter i København. Temperaturforskellen er primært på grund af Spaniens regionsopdeling. Spanske restauranter i København serverer gerne traditionelle spanske retter, såsom paella og tortilla, men også meget gerne tapas anretninger.

 

 

Det spanske køkken har udpræget brug af grøntsager, og oliven er et must i de spanske delikatesser. Af kød bruges oftest svin og kanin, samt fisk og skaldyr. Der er dog også retter med andre former for kød.

Ligesom de indiske restauranter i København bruger spanske restauranter gerne mange krydderier til at fremhæve de gode sider ved den tilberedte mad. Spanske retter er generelt enkle at tilberede og har en grovhed over sig, som gør maden mere jordnær og oprindelig.

 

 

 

 

Gryderetter er også meget brugt på de spanske restauranter i København og kaldes af spanierne selv estofado, hvilket ganske enkelt betyder sammenkogte retter af enhver art. Gazpacho er også en spansk ret som ikke må undlades, det er en grøntsags suppe som gerne forbindes med de spanske restauranter i København

 

 

Priser på spanske restauranter i Kbh.

 

Københavns spanske restauranter har et rimeligt prisniveau. En almindelig tre retters menu ligger på 200-300 kr., og det er ikke urimeligt i forhold til den lækre kvalitet, der oftest bliver serveret.

R2N kan også være med til at gøre udgifterne mindre, og gøre turen på en spansk restaurant i København lidt sjovere.